РУЧНАЯ УБОРКА — ТЕХНОЛОГИИ

Для достижения необходимой производительности и качества уборки необходимы эргономичные орудия труда с техническими характеристиками, соответствующими особенностям объекта уборки. Ручная уборка — не исключение.

Наверное, нет такого руководителя клининговой компании, который бы не согласился с этим утверждением. Теоретически. Но, к сожалению, практика не всегда подтверждает эту истину. Очень часто нежелание менять свои не только бытовые, но и профессиональные привычки, свойственные значительной части человечества, приводит к тому, что производительность и качество уборочных работ вследствие перехода на новое оборудование или инвентарь падают, или рабочие могут просто саботировать эргономичную «чудо-покупку». И обучение в таком случае не панацея.

Причина подобного явления не лень, а непонимание сотрудниками всех преимуществ работы с использованием новых орудий труда, столь очевидных для их руководителей.

Это объясняет отсутствие у работников внутренней мотивации для перемен в их трудовой жизни. В данной ситуации огромное значение имеет желание и умение менеджера объяснить уборщику, какую личную выгоду он получит в случае грамотного применения новинки — снижение
утомляемости, увеличение скорости работы (что приведет к увеличению заработка) и т. д.

Для того, чтобы справиться с этой задачей, помимо знаний об особенностях конструкции и преимуществах использования нового орудия труда, менеджеру, как и уборщику, необходимы знания о методах уборки. Подобный комплекс знаний поможет, во-первых, контролировать правильность исполнения работ, что особенно важно при освоении работником нового оборудования или инвентаря, и, во-вторых, вовремя прийти на помощь, если у уборщика возникнут сложности в процессе работы.

 

ВИДЫ РУЧНОЙ УБОРКИ

Существует два способа классификации ручной уборки:

1. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЧИСТЯЩИХ СРЕДСТВ:

• сухая уборка — при этом типе чистки не используются чистящие растворы;
• уборка с использованием чистящих растворов — в этом случае используются различные чистящие растворы, необходимые для растворения грязи
• специальная обработка и уход — для ухода за поверхностями используются соответствующие средства для защиты и улучшения внешнего вида (полироли, антистатики и т. п.);

Примечание: современные чистящие средства часто совмещают чистящие и ухаживающие свойства.

2. ПО ТИПУ ОБЪЕКТА:

• чистка полов;
• чистка стен и дверей;
• чистка отдельных элементов интерьера;
• мойка окон;
• чистка высокорасположенных элементов;
• уборка в санузлах.

 

Напомним, что уход за полами составляет 70% всех работ по обслуживанию помещений. Это наиболее затратная часть уборки, поэтому рассмотрим
его наиболее подробно.

Напольные покрытия классифицируются на:

• твердые — из натурального и искусственного камня, керамической плитки, дерева и бетона;
• эластичные — из пластика, натурального линолеума и пробки, резины;
• текстильные — из натуральных, искусственных и синтетических волокон.

Поскольку, чистка ковров и ковровых покрытий — единственный вид регулярной уборки, который требует обязательного использования оборудования, далее речь пойдет о ручной уборке только твердых и эластичных напольных покрытий.

Существует целый ряд характеристик, определяющих вид уборки напольных покрытий:

• объем используемой воды;
• механическое воздействие;
• количество этапов уборки;
• количество ведер;
• время использования мопа;
• доставка раствора к мопу.

 

ВИДЫ УБОРКИ ПОЛОВ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЧИСТЯЩИХ СРЕДСТВ

1. Сухая уборка полов:

• подметание;
• удаление пыли.

2. Мытье полов:

• двухступенчатая уборка;
• одноступенчатая.

3. Влажная протирка полов.

4. Распылительная уборка (спрейклининг).

 

 

СУХАЯ УБОРКА ПОЛОВ применяется для удаления сухой свободной грязи, такой как мелкий мусор, песок и т. п.

 

Подметание щеткой

1. Подготовка. Выберите щетку соответствующего размера и жесткости для той площади, которая должна быть убрана. Отодвиньте всю легкую мебель и другие предметы, которые могут затруднять работу, перед началом уборки.

2. Уборка. С помощью скребка удалите прилипшую к полу грязь. Начиная в дальнем конце комнаты, метите по направлению к двери, совершая собирающее движение. Держите ручку щетки под углом приблизительно 45°. Тяните в одном направлении, не делая движений вперед-назад, чтобы не поднимать пыль.

3. Удаление мусора и грязи. Используйте щетку и совок для сбора накопившегося мусора. Высыпьте мусор в одноразовый мешок для мусора или мусорный контейнер.

4. Хранение инвентаря. Всегда вешайте щетку для хранения ворсом от стены.

Требования к качеству работы: отсутствие скоплений пуха, грязи, пыли или мусора, а также остатков волокон протирочного материала под мебелью, в углах, на плинтусах и в других труднодоступных участках.

 

Подметание мопами

1. Подготовка. Наденьте пылевой моп на швабру. Удалите с пола прилипшую грязь и подметите крупный мусор.

2. Сбор пыли и грязи шваброй для сухой уборки. Начиная в дальнем конце комнаты, метите по направлению к двери, совершая собирающее  движение и не отрывая швабру от пола. Держите ручку швабры под углом приблизительно 45 градусов. Тяните в одном направлении, не делая движений вперед-назад. Чаще встряхивайте швабру, чтобы разгрузить ее от собранного мусора и обязательно, когда моп начинает оставлять пылевой след. Не поднимайте швабру от пола и не перемещайте ее назад во время вытирания пыли. Поворачивайте швабру в противоположном направлении в конце прохода, сохраняя положение собирающего грязь ребра в сторону сбора пыли и захватывая очищенную полосу приблизительно на 15 — 20 сантиметров. Работайте от краев комнаты к центру. Тщательно соберите пыль вокруг оборудования и мебели.

3. Удаление мусора и грязи. Используйте щетку и совок для сбора накопившегося мусора. Высыпьте мусор в одноразовый мешок для мусора или мусорный контейнер.

 

Сухая уборка раньше всего была воспринята в странах Скандинавии, так как суровые зимы в этих северных странах делали проблематичным применение влажного способа. Этот вид уборки развился именно там и затем уже перекочевал в остальную Европу.

Традиционный метод сухой уборки полов — подметание, известен с незапамятных времен. Но после применения инвентаря, известного с тех же пор — веника или щетки — на поверхности все равно остается мелкий песок и пыль. Сухая уборка пылевыми мопами решает эту проблему. Причем, правильное использование сухой уборки может сократить затраты на уборку в несколько раз!

 

Преимущества сухой уборки пылевыми мопами

1. Сокращение частоты влажной уборки, которая отнимает больше всего времени.
2. Высокая скорость. Это самый быстрый способ уборки пола — после уборки пол остается сухим и сразу готов к использованию, что делает незаменимым этот метод для мест с большой пешеходной нагрузкой.
3. Гигиеничность. Этот способ подходит для помещений с высокими гигиеническими требованиями, так как существенно снижает риск перекрестного загрязнения, поскольку снижает количество бактерий на полу. Напротив, вода (и влажные условия) приводят к возрастанию числа бактерий.
4. Удобство и простота в работе: система всегда готова к работе и не требует больших усилий и специального обучения.

Мопы сделаны из легких материалов и обладают малым трением, что облегчает процесс уборки.

 

Недостатки

1. Невозможность удаления жидких загрязнений.
2. Невозможность удаления засохших водорастворимых загрязнений.

 

 

МЫТЬЕ ПОЛОВ — это классический вид уборки полов с обильным использованием чистящих растворов. Данный вид чистки можно назвать как — «мокрая уборка». Мокрая уборка применяется, когда необходимо отмыть сильные загрязнения, применяется также там, где уборка связана с дезинфекцией.

 

Преимущества этого вида уборки

1. Возможность совмещения с дезинфекцией.
2. Удаляет любые водорастворимые загрязнения.
3. Возможно использование на грубых полах — этот вид уборки может применяться на шероховатых полах, например, таких как противоскользящий кафель.

 

Недостатки

1. Это трудоемкий процесс. Для выполнения работы требуется много времени и сил.
2. Мытье полов — всегда процесс многоступенчатый.
3. Необходимы минимум 2 этапа чистки. На первом этапе на пол наносится чистящий раствор, чтобы растворить грязь. На втором этапе чистящий раствор вместе с растворенной грязью удаляется с пола.
4. Необходимо наличие уборочных тележек с ведрами и отжимным прессом.
5. Мокрый пол долго сохнет, что ограничивает движение людей по нему.
6. Невозможность использования на неводостойких покрытиях.

 

 

ВЛАЖНАЯ ПРОТИРКА (УБОРКА) ПОЛОВ — более оптимальный вид уборки в современном его понимании, который подходит для удаления общих загрязнений, удовлетворяя высоким гигиеническим требованиям. При использовании этого вида уборки, как следует из его названия, используется относительно небольшое количество воды.

 

Перед каждой влажной уборкой нужно сделать сухую уборку. Часто этот этап игнорируется. Это серьезная ошибка!

 

Данный вид уборки осуществляется несколькими способами:

1. Использование мопов с небольшим увлажнением. Для этого могут применяться:

• • ведра с ограниченным дозированием воды;
  • предварительно подготовленные мопы.

2. Использование мопов со спрейсистемами.

 

Влажная протирка полов может быть:

• • двухступенчатая;
  • одноступенчатая.

 

Преимущества этого вида уборки

1. Возможность удаления засохших загрязнений.
2. Меньший расход воды, чем при мокрой уборке.
3. Это более быстрый процесс по сравнению с мокрой уборкой.

 

Недостатки

1. По только что убранным полам нельзя сразу ходить, поскольку требуется некоторое время для их высыхания.
2. Необходимо наличие дорогостоящего инвентаря.
3. Нежелательно использование на неводостойких покрытиях.

 

 

РАСПЫЛИТЕЛЬНАЯ УБОРКА ПОЛОВ (СПРЕЙ-КЛИНИНГ) — самый современный вид уборки полов. Чистка с увлажненной поверхности собирает пыль, не поднимая ее в воздух. Этот способ применяется на гладких полах. Идеально подходит для уборки помещений большой площади. Физическая нагрузка относительно незначительна. Важно, чтобы моп был влажным только от распыленного раствора и никогда не был мокрым. Этого достигают либо спрейным увлажнением мопа, либо используют моп с остаточной влажностью после стирки.

 

Преимущества этого вида уборки

1. Уменьшает частоту влажной уборки.
2. Это более экономичный вид уборки, так как используется небольшое количество чистящего средства.
3. Снижает физическую нагрузку, существенно сокращая время на проведение уборки. Мопы сделаны из легких материалов и обладают малым трением.

 

Недостатки

1. Возможность применения только на гладких полах.
2. Трудности при удалении засохших водорастворимых загрязнений.
3. Необходимо наличие распылительного оборудования.

 

 

МЕХАНИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ПРИ УБОРКЕ ПОЛОВ

Виды уборки по механическому воздействию можно условно разделить на две группы:

Протирка — используется для гладких полов, которые имеют легко растворимые загрязнения. Это менее утомительный способ, чем чистка.

Чистка — применяется для уборки шероховатой поверхности, например, поверхности безопасных полов и для удаления присохших загрязнений.

 

КОЛИЧЕСТВО ЭТАПОВ УБОРКИ ПОЛОВ

По сути речь идет о том сколько раз нужно пройти по поверхности пола за один процесс уборки. Как уже говорилось, это:

• двухступенчатая уборка;
• одноступенчатая уборка.

Может быть уборка и с большим количеством этапов, однако, чем их больше, тем больше затраты на уборку, чего следует избегать.

 

Двухступенчатая мойка полов

Двухступенчатая мойка полов — классический вид уборки:

• 1-й этап — подготовить чистящий раствор, намочить моп и выжать его, помыть пол.
• 2-й этап — промыть моп и хорошо его выжать, насухо вытереть влажный пол, сдать мопы в стирку.

 

Одноступенчатая мойка полов

Одноступенчатая мойка полов — более современный вид уборки:

Подготовить чистящий раствор, намочить моп и хорошо его выжать, промыть пол, сдать мопы в стирку.

 

Данный способ экономит время, однако для него необходимы более современные мопы, которые позволяют выполнять влажную мойку полов.

 

КОЛИЧЕСТВО ВЕДЕР ПРИ УБОРКЕ ПОЛОВ

Существует несколько систем уборки полов в зависимости от количества используемых ведер:

• • одноведерная система;
• двухведерная система;
• безведерная система:
  • швабры со встроенной водоподающей системой;
  • система предварительно подготовленных мопов.

 

ОДНОВЕДЕРНАЯ СИСТЕМА. Этот метод повсеместно использовался в нашей стране. При использовании одноведерного метода чистящий раствор загрязняется очень быстро, так как грязный моп промывается в том же ведре, в котором раствор используется для следующего использования. Кроме того, при этом методе существует большая опасность переноса болезнетворных микроорганизмов. Поэтому данный метод не используется для уборки полов в больницах.

ДВУХВЕДЕРНАЯ СИСТЕМА. При двухведерном методе используется более дорогой инвентарь. Однако, этот метод позволяет дольше использовать рабочий раствор, что существенно экономит время. Кроме того, качество работы при использовании этого метода, существенно выше.

БЕЗВЕДЕРНАЯ СИСТЕМА. Эта система относится к методу влажной уборки и имеет два основных вида: совмещенную со шваброй водоподающую систему и систему предварительно подготовленных мопов.

Перед началом работы в емкость, устанавливаемую на швабре (или предусмотренную в самой швабре, например, в ручке), заливается заранее подготовленный чистящий раствор нужной концентрации. Моп должен иметь остаточную влажность после стирки (не быть сухим). В остальном работа выполняется также, как и обычная влажная уборка.

Встроенная водоподающая система. Существует несколько систем подачи воды, совмещенных со шваброй:

• емкость закрепленная на швабре;
• емкость внутри рукоятки швабры;
• отдельная емкость в виде рюкзака.

Этот способ может использоваться как совместно с уборочными тележками, так и самостоятельно.

Система предварительно подготовленных мопов — это самый современный способ безведерной мойки полов. Суть метода заключается в том, что для каждого помещения используется индивидуальный моп, который после стирки не сушится, а хранится в специальном контейнере с некоторым количеством чистящего раствора.

1. Подготовка. Мопы, постиранные по режиму для уборки подготовленными мопами, загрузите в специальные контейнеры на тележке. Переместите тележку к месту уборки и наденьте первый моп на швабру.

2. Уборка. Помойте полы движением «восьмеркой». Меняйте моп после каждой комнаты или после каждых 20 м². Использованные мопы складывайте в мешок для грязных мопов, закрепленный на тележке.

3. Окончание работы. После окончания работы сдайте использованные мопы в стирку.

Это лучшая система для использования в больницах. Недостатком этого метода является необходимость соответствующего количества мопов.

 

ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОПА ПРИ УБОРКЕ ПОЛОВ

Различают несколько методов использования мопов:

• метод одноразовых мопов;
• метод одного мопа;
• метод двух мопов;
• метод трех мопов;
• метод длительного использования мопа.

При расчетах использования стандартных мопов исходят из того, что он эффективен на площади 20 м².

 

МЕТОД ОДНОРАЗОВЫХ МОПОВ. При методе одноразовых мопов (салфеток) на одну комнату (или на участок 20 м2) используется один моп, для дальнейшей работы берется следующий моп.

Примечание: одноразовые пылевые салфетки имеют две рабочие стороны, поэтому ее можно один раз перевернуть.

 

МЕТОД ОДНОГО МОПА. При методе одного мопа на каждую комнату (или участок 20 м²) используется отдельный чистый моп. Этот метод разумнее всего использовать в комплексе с методом предварительно подготовленных мопов.

 

МЕТОД ДВУХ МОПОВ. В этом методе на каждую комнату (или участок 20 м²) используется два мопа. Одним мопом моют пол, а вторым вытирают насухо.

 

МЕТОД ТРЕХ МОПОВ. При этом методе в первой комнате первый моп используется (таким же образом, как при методе двух мопов) для мойки пола и второй для вытирания насухо. Однако, этот второй моп не складывается к грязным мопам, а используется повторно в следующей комнате для мойки пола. По сравнению с методом двух мопов в этом случае используется меньше мопов. Разумеется, при этом не исключается перенос микроорганизмов из комнаты в комнату.

 

МЕТОД ДЛИТЕЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОПА. Возможно также продолжительное применение мопа. Здесь моп используется до тех пор, пока он не загрязнен или изношен, к примеру, весь рабочий день. Этот процесс связан с самыми незначительными транспортными издержками и капитальными затратами, но с меньшим качеством работы и высшей опасностью переноса болезнетворных микроорганизмов из комнаты в комнату.

 

КОЛИЧЕСТВО МОПОВ ПРИ РАЗНЫХ МЕТОДАХ

 

МЕТОД	КОЛ-ВО МОПОВ НА 20 КОМНАТ	КОЛ-ВО МОПОВ НА 4 КОМНАТЫ
ОДНОРАЗОВЫХ МОПОВ	20	4
ОДНОГО МОПА	20	4
ДВУХ МОПОВ	40	8
ТРЕХ МОПОВ	21	5
ДЛИТЕЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ МОПА	1	1

 

ДОСТАВКА ЧИСТЯЩЕГО РАСТВОРА НА ПОЛ

Возможны следующие варианты доставки чистящего раствора на пол:

• наливание раствора на пол (из ведра, шланга и др.);
• наливание раствора на моп;
• погружение мопа в раствор и его отжим;
• увлажнение из распылителя;
• увлажнение пола из встроенной в швабру водоподающей системы;
• предварительное увлажнение мопов при стирке.

 

ЧИСТКА СТЕН И ДВЕРЕЙ

Собственно говоря, речь идет об уборке вертикальных поверхностей. Стены загрязняются не так быстро, а вот двери требуют регулярной чистки. Стены нуждаются, в основном, в сухой чистке для удаления пыли. Двери же чистятся, в большей мере, влажным способом, так как на них много загрязнений от рук и часто даже следы от обуви.

Виды чистки вертикальных поверхностей:

1. Сухая чистка. Для сухой чистки вертикальных поверхностей используются сметки для пыли или вакуумная чистка. Для небольших поверхностей могут использоваться пылевые салфетки.

2. Влажная чистка. Для влажной чистки используются три основных метода:

• смоченная салфетка;
• распылительная чистка с салфеткой;
• мойка щетками, мопами или падами используется для удаления въевшихся и засохших загрязнений.

 

ЧИСТКА ОТДЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ИНТЕРЬЕРА

В любом помещении есть масса различных предметов: мебель, светильники, оргтехника, картины и другие объекты. Все это также требует соответствующего регулярного обслуживания.

Виды чистки отдельных элементов:

1. Сухая уборка. Сухая уборка используется для удаления свободнолежащей пыли. Для этого применяют пылевые сметки и салфетки из микроволокна для сухой чистки.

2. Влажная уборка. Влажная уборка используется для удаления засохших и въевшихся загрязнений. Для этого применяют салфетки для влажной чистки. Различают два основных способа: смачивание и распыление.

3. Уход. Уход нужен для придания лучшего вида предметам и защиты их поверхности. Для этого используют соответствующие средства, например, полироль для дерева.

 

ЧИСТКА ВЫСОКОРАСПОЛОЖЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ

Как известно, со временем даже на потолке накапливается грязь, такая как паутина и пыль. Кроме того, на любых горизонтальных поверхностях, независимо от высоты достаточно быстро оседает пыль. Все это так же требует соответствующей уборки.

Основные методы уборки высокорасположенных элементов:

1. Сухая уборка.
2. Влажная протирка.

 

В данном материале остались не раскрыты мойка окон и уборка санузлов. Это две большие отдельные темы, которые требуют более подробного обсуждения, в том числе и с точки зрения классификации методов очистки и уборки.

 

 

О.Вихарева, С.Гинчук
(«Профессиональная уборка»);

Владимир Февралев,
генеральный директор МИУЗ
Украина, 61052, Харьков, а/я 61
тел./факс +38(057) 717-31-20
Россия + 7 (905) 940-65-07
e-mail:
www.theiicb.com

 

 

«Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии», № 2/25 2008