Плесень, прошедшая путь развития длиной почти в три миллиарда лет, распространена на нашей планете практически повсеместно. Сотни тысяч видов плесени вместе с дрожжами господствуют в уникальном царстве живых организмов, названных грибами, которые не являются ни растениями, ни животными. За последние годы плесень, выявляемая внутри помещений, привлекла к себе большое внимание и вызвала беспокойство. Пришло время обсудить эту тему и нам.
Плесень (плесневый гриб или грибок) — это природный деструктор. У нее есть сходство с веществами, полученными в результате фотосинтеза. Основное назначение плесени в паутине жизни — потреблять органические вещества и возвращать в экосистему углекислый газ, присутствующий во всей живой материи вместе с другими элементами и соединениями. Вода и органические вещества абсолютно необходимы для существования плесени. Она, как правило, не разрушает вещества самостоятельно и чаще действует совместно с бактериями и насекомыми, которые полностью приспособлены к средам, в которых плесень появляется, живет и погибает.
Понимая механизм выживания микроорганизмов, мы можем успешно справляться с плесенью внутри помещений, уделяя постоянное внимание состоянию окружающей среды с тем, чтобы не допустить появление благоприятных для разрастания колоний плесени условий. Мы можем подавлять рост плесени и количество ее спор в воздухе, сохраняя внутренние пространства и все, что там находится, чистым и сухим.
Чрезмерное количество доминантных видов плесени внутри помещений является явным симптомом нарушения работы или неправильного содержания системы, обеспечивающей стабильность параметров внутренней среды в зданиях. Аномально высокий уровень количества спор плесени в воздухе практически всегда связан с протечками и проникновением воды в здания и помещения, неисправностью работы систем вентиляции и кондиционирования воздуха, отсутствием или неэффективностью программ по уборке.
Вода, присутствующая в течение длительного времени внутри помещений при нормальной температуре, в сочетании с органическими питательными веществами (вещества, в состав которых входит углерод, обычно в виде целлюлозосодержащего материала или природной почвы и органического мусора и загрязнений), может привести к росту плесени и, как следствие, к появлению чрезмерного количества ее спор в воздухе.
В научной литературе говорится, что повышенная концентрация спор плесени любого вида в воздухе потенциально опасна для здоровья — она может вызвать раздражение слизистой оболочки глаз, носа и горла, кожный зуд, нейротоксические симптомы и т. д. Воздух внутри помещений с высокой концентрацией спор плесени — обычно на порядки выше, чем в уличном воздухе — нередко приводит к острым аллергическим реакциям. Смертельные исходы из-за плесени случаются крайне редко, и в основном вследствие ее попадания в организм через пищеварительный тракт.
Несмотря на то, что в медицинском сообществе время от времени возникает предположение, что смерть является прямым следствием обычного ингаляционного воздействия плесени на организм, этому нет убедительных доказательств. Однако к такому исходу может привести и тяжелый приступ астмы, вызванный реакцией на плесень, что случается нечасто.
Недавние публикации в рецензируемой научной литературе не приводят убедительных доказательств утверждений о частых смертельных случаях из-за воздуха, содержащего споры плесени.
Плесень как следствие бесхозяйственности
Плесень внутри помещений является признаком неправильного управления объектами недвижимости. Борьба с симптомами, проявляющимися в виде плесени, не решает подлинной проблемы, за которой стоит появление влаги и питательных веществ — органического мусора или загрязнений. Если подойти к изучению причин появления плесени реалистично, то станет очевидным, что только профессиональные методы устранения ущерба, причиненного водой, содержание помещений в чистоте, правильное осушение и обеспечение водонепроницаемости зданий исключит появление условий, благоприятных для плесени.
Плесень присутствует практически повсюду и так же важна для природного жизненного цикла, как углерод и вода. Если бы плесени не было, то наша среда обитания превратилась бы в гигантскую кучу листьев. Мы не можем полностью уничтожить плесень, а способны только сдерживать ее рост в определенных границах. Нам по силам лишь препятствовать появлению чрезмерного количества плесени в зданиях, сохраняя их чистыми и сухими.
Современная наука исключает возможность устанавливать допустимый уровень воздействия грибковых колоний и спор на человека. Опасность, исходящую от плесени, во много раз сложнее оценить, поскольку, независимо от пути ее поступления — через кожу, органы дыхания и пищеварения, человеческий организм реагирует на нее, а механизмы таких реакций очень сложны и до конца не изучены. Не существует науки, которая позволит нам получить более точные сведения о воздействии и реакции человека на различное количество грибковых колониеобразующих единиц (КОЕ) или спор.
Плесень, присутствующая внутри помещений, вряд ли опасна для жизни. Известны случаи гибели домашнего скота вследствие употребления заплесневелого корма. Загрязненные плесенью продукты питания и грибковые инфекции могут быть смертельно опасными для человека, хотя такое редко случается. Не существует особых видов плесени, которые создают опасные для жизни ситуации лишь своим присутствием.
Серьезное беспокойство вызвала плесень Stachybotrys chartarum (Стахиботрис), обнаруженная в Кливленде (США) в домах детей, заболевших легочным геморсидерозом (болезнь, взывающая кровоизлияние в легких). СМИ навесили на Стахиботрис ярлык убийцы, так как несколько из пострадавших детей умерли. Однако специалисты Центра по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) и другие эксперты проверили данные расследований трагических случаев в Кливленде и пришли к выводу, что связь между воздействием плесени и болезнью не была доказана.
Несмотря на повышенное внимание к Стахиботрис, существует много видов плесени, которые могут влиять на здоровье человека. Здоровые люди вряд ли почувствуют недомогание из-за небольшого количества плесени, присутствующей в помещении, но некоторые индивидуумы более восприимчивы и, следовательно, подвержены более значительному риску.
Разумно предположить, что бесконтрольный рост любой плесени может привести к появлению проблем у некоторых людей, а вероятность негативных последствий для здоровья возрастает по мере того, как количество плесени или времени ее воздействия на человека увеличивается.
В связи с тем, что не существует методики обнаружения и точного измерения количества всех видов плесени, которые могут стать причиной негативных последствий для здоровья в определенных условиях, безопаснее следовать принципу разумного уклонения и относиться к росту плесени внутри помещений как к потенциальной опасности, которая должна быть нейтрализована.
Любая разновидность микроорганизмов, относящихся к грибам, может стать источником аллергенов. Аллерген это вещество, которое вызывает аллергическую реакцию. У здоровых людей аллергические реакции подавляются иммунной системой. Тем не менее, вследствие интенсивного воздействия специфического аллергена человек может приобрести к нему чувствительность, которая перерастет в аллергию. Повышение чувствительности происходит тогда, когда антитело, специфичное для аллергена, прикрепляется к поверхности тучных клеток, заставляя человека реагировать на его воздействие в будущем. Последующие воздействия высвобождают агенты, которые взаимодействуют с окружающими тканями.
Реакция человека на плесень проявляются характерными симптомами и жалобами, которые нередко связаны с так называемым синдромом больного здания:
-
- Чувствительное раздражение слизистых глаз, носа и горла, сопровождаемое болью, сухостью, резью, зудом, осиплостью и голосовыми проблемами.
- Раздражение кожи, сопровождаемое покраснением, сухостью, зудом и жгучей болью.
- Нейротоксические расстройства в виде головной боли, вялости, умственной и физической усталости, потери памяти, проблем с концентрацией внимания (рассеянное внимание), головокружения, интоксикации и рвоты.
- Аллергические реакции — насморк, слезотечение, астмоподобные реакции, затрудненное дыхание.
- Расстройства обоняния и вкуса.
Риск, связанный с внутренней окружающей средой, оценивается как вероятность возникновения негативных последствий для человека. Аллергические реакции на плесень наносят ущерб физическому благополучию человека и часто являются причиной снижения его дееспособности.
Мы можем оценить вероятность негативных последствий, определив все факторы риска и их источники, эмиссию и перенос, воздействие вредных факторов, концентрацию и дозы, получаемые человеческим организмом и его реакцию на них.
Наиболее важным для точного понимания возможных опасностей, связанных с воздействием плесени, является принцип токсикологии: «Ядовиты не вещества, а те или иные их дозы» («Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости, и только доза делает яд безвредным» — Парацельс). Необходима достаточно высокая доза аллергенных спор, чтобы вызвать реакцию. Кроме того, необходимо воздействие (через дыхательные пути, кожу, органы пищеварения) аллергенного вещества в особенно высокой концентрации. Для того чтобы это произошло, должен быть эффективный способ переноса очень большого количества доминирующего аллергена из очень больших зон роста плесени. Должен быть источник аллергенов. Необходимы условия внутренней среды, способствующие увеличению количества спор-аллергенов — источник влаги и органических питательных веществ.
Как правило, измерение параметров окружающей среды сложная задача. Исследование плесени еще труднее и крайне вариабельно. Даже если это сделано надлежащим образом, полученные данные могут быть труднообъяснимыми.
Для того чтобы результаты таких исследований были применимы для успешного управления внутренней средой, необходимо знать:
-
- где измерять (в воздухе или на поверхностях);
- что измерять (виды, количество спор, колониеобразующие единицы);
- как измерять (требуемый пробосборный материал, методы и устройства для сбора проб);
- что искать (достоверное установление доминирующих видов, вызывающих аллергическую реакцию, высокую концентрацию аллергена).
Необходимо отреагировать, если в помещении концентрация спор в воздухе значительно превысит максимальный уровень, типичный для наружного воздуха, в котором преобладают споры известных видов плесени, вызывающих аллергию и другие проблемы, в особенности Пеницилл, Аспергилл или Стахиботрис. Такие условия практически всегда вызваны проникновением воды в помещение.
Также, как не следует есть грибы неизвестных видов, так и не следует считать безопасной любую разновидность плесени. Мы точно знаем, что повышенное количество спор плесени вызывает аллергические реакции. Незначительный рост плесени на поверхностях внутри помещений вряд ли представляет собой проблему. Только тогда, когда споры попадают в воздух, риск возрастает. По мере того, как плесень на внутренних поверхностях созревает, она выпускает споры, что является неотъемлемой частью ее обычного воспроизводства. Чем дольше плесени позволено расти, тем большее количество спор, вызывающих аллергические реакции попадет в воздух.
Жалобы на здоровье из-за плесени, как правило, маловероятны там, где концентрация спор в воздухе в помещении составляет менее 1000 спор/м3. Тем не менее, в редких случаях, у крайне чувствительных людей возможна аллергическая реакция даже при самом незначительном количестве спор в воздухе как внутри, так и снаружи зданий.
Как победить плесень внутри помещений
Мы проигрываем в борьбе с такими микроорганизмами как плесневые грибы за пределами зданий, но внутри помещений мы можем не допустить разрастание плесневых колоний, устраняя питательные вещества с помощью уборки, и контролируя влажность. Поддержание общего порядка и чистоты и профилактическое техническое обслуживание являются наиболее эффективными методами борьбы с плесенью внутри зданий.
Для того чтобы справиться с любым видом микроорганизмов, следует в первую очередь не допускать появления влажного органического вещества во внутренней среде помещений. Чрезвычайно важно своевременно устранять загрязнения и воду, чтобы исключить появление благоприятных условий для разрастания колоний плесневых грибов.
Ниже приведены три этапа основной стратегии подавления роста плесневых грибов:
-
- Создание условий внутренней среды, в которых эти микроорганизмы не смогут расти, контролируя влажность и температуру.
- Устранение любых органических загрязнений — питательной среды, отсутствие которой не позволит плесневым грибам выжить.
- Исключение любых возможностей контакта человека с этими жизнеспособными и нежизнеспособными микроорганизмами — уничтожьте или ограничьте их рост.
Внутренняя среда здания в значительной степени зависит от того, как оно спроектировано и эксплуатируется. Мы также положительно воздействуем на нее, когда должным образом проводим в здании уборку и восстанавливаем необходимые санитарно-гигиенические условия. Тем не менее, если мы используем слишком много воды или не боремся с влагой, когда убираем, мы создаем условия, которые позволяют источникам плесневых грибов и бактерий расти и множиться.
Когда же мы следуем экологическим принципам уборки, мы удаляем большее количество всевозможных загрязняющих веществ из внутренней среды здания. Многие органические вещества являются пищей для биологических загрязнителей. Если мы лишаем микроорганизмы пищи и создаем для них неподходящую среду обитания, они погибнут или, по крайней мере, не смогут активно развиваться.
Если бы мы могли полностью контролировать питательную среду живых организмов внутри зданий, они бы перестали быть проблемой. К сожалению, это невозможно. Вот почему мы должны бороться с ними непосредственно. Мы можем уничтожить их или подавить их размножение, чтобы они не могли распространяться по всему зданию.
Движение воздуха и вентиляция имеют решающее значение для процессов борьбы с плесенью. Как и вода, воздух представляет собой текучую среду, которая, двигаясь, несет в себе взвешенные вещества, включая воду. Движение воздуха необходимо для того чтобы обеспечить высыхание, равно как и для транспортировки содержащихся в воздухе спор к устройству для его фильтрации. Высыхание происходит только когда воздух, содержащий водяной пар вытесняется сухим воздухом.
Многочисленные проблемы возникают в процессе уборки, когда поверхности в помещениях остаются мокрыми. Влажные среды являются питательной средой для микроорганизмов. Чтобы не допустить неконтролируемый рост каких-либо видов плесени внутри помещений, следует прибегать к методам уборки с ограниченным использованием воды (предварительная подготовка мопов, машинная уборка).
Плесень выделяет летучие органические соединения, обладающие запахом. Поэтому, если в помещении есть специфический запах, то осмотр, скорее всего, подтвердит наличие проблемы. Если есть визуальные признаки — плесень может быть весьма разнообразной и по фактуре, и по цвету — необходимо как можно быстрее найти источник появления влаги (стоячая вода, пятна от воды или конденсат) и его причину (протечки, поломка оборудования и т. д.). Также следует определить относительную влажность холодных поверхностей внутри углублений и неровностей.
Исследование по определению видов и количеств существующей в помещении плесени редко бывает целесообразным в обычных жилых и офисных зданиях. Ни один тест не сможет обнаружить все виды. Результаты дадут лишь приблизительное количественные параметры колоний плесени (и только на то время, когда был взят образец). Объяснение результатов затруднено, поскольку численные показатели произвольны. Полученные данные могут ввести в заблуждение (например, ошибочные отрицательные результаты).
Данные исследования не могут помочь в полной мере спрогнозировать вероятное воздействие на здоровье человека и его последствия. Исследование оправдано, когда есть четкая цель, которая может быть достигнута только с помощью получения результатов анализа проб. Во всех случаях при планировании исследования колоний плесени должно быть четкое понимание того, что конкретно и с какой целью будет тестироваться, и для чего будут использоваться результаты.
В жилом секторе тщательный визуальный осмотр, нацеленный на обнаружение мест роста плесени, признаков повреждений, нанесенных водой и влаги, установление источников запаха плесени, как правило, эффективны и рекомендованы. Как только разрастание плесени обнаружено, необходимо предпринять надлежащие меры для устранения источника влаги и удаления плесневых загрязнений.
В большинстве случаев не следует оценивать риск, представляемый плесенью, по ее цвету. Существуют без преувеличения тысячи видов плесени, и когда их колонии разрастаются и становятся заметными, то многие из них кажутся черными. Лишь немногие виды плесени могут быть идентифицированы по цвету. Только миколог или микробиолог со специальной подготовкой или научный работник с достаточным опытом лабораторной работы квалифицирован настолько, чтобы правильно определить вид и сделать заслуживающее доверия заключение о наличии потенциальной опасности для человека при различных условиях воздействия.
Борьба с плесенью неэффективна без стратегии, нацеленной на устранение источников влаги и плесневых загрязнений. Во-первых, необходимо найти источник влаги и устранить эту проблему. Затем удалить плесень путем очистки и ликвидации: пористые материалы следует демонтировать, упаковать в мешки для отходов и утилизировать. Непористые материалы следует тщательно очистить с использованием специального биоцидного средства и щетки с жесткой щетиной.
Кроме этого, можно продезинфицировать пораженную плесенью поверхность, используя раствор четверти или половины стакана хлорного отбеливателя в литре воды. Затем дать поверхности полностью высохнуть. Для работы по удалению плесени рекомендуется использование средств индивидуальной защиты, таких как респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, и защитная одежда. При работе с хлорсодержащим средством необходима хорошая вентиляция в помещении, а также изоляция рабочей зоны в случаях больших масштабов поражения или сильно пораженных помещений, чтобы не допустить распространения спор грибка.
Мониторинг уровня влажности играет главную роль в предотвращении роста плесени. Быстрое реагирование на все проблемы, вызывающие увеличение влажности, имеет решающие значение. Например:
-
- Борьба с влажностью внутри помещений путем устранения протечек водопроводной и канализационной систем, появления конденсационной влаги на трубах; устранение источников влаги внутри помещений/осушение воздуха в помещении; улучшение движения воздуха в плохо вентилируемых зонах; изоляция холодных поверхностей, на которых образуется конденсационная влага.
- Предотвращение попадания наружной влаги за счет регулярного технического обслуживания крыш и водостоков/дренажных систем; использование системы кондиционирования воздуха и ограничение попадания наружного воздуха в здание в случаях его повышенной влажности; предотвращение протечек через плохо уплотненные окна и двери, из-за некачественной гидроизоляции стыков и т. д.
Резюме
Плесень это данность и в действительности она является одним из важнейших компонентов нашей экосистемы. Следствием появления и распространения плесени, спровоцированного проникновением в здания воды или неправильного обслуживания внутренней среды зданий, являются риски, связанные со здоровьем человека и повреждение имущества.
Мы подавляем рост и распространение плесени с помощью эффективных стратегий управления внутренней средой, и, в первую очередь, сохраняя ее чистой и сухой.
Часто задаваемые вопросы о плесени
Вопрос: Присуща ли плесень лишь влажным средам?
Ответ: Плесень растет повсеместно на нашей планете, независимо от климатических условий. Плесневым грибам свойственна высокая потребность в воде, но, вместе с тем, они проявляют значительную устойчивость и к недостатку влаги. Плесневые грибы могут выживать в широком диапазоне температур. Тем не менее, оптимальная температура для устойчивого роста плесени находится в диапазоне 5–15° С.
Вопрос: Кто в большей степени подвержен риску при контакте с плесенью и ее спорами?
Ответ: Очень молодые и очень пожилые люди, люди с ослабленной иммунной системой, а также астматики.
Вопрос: Можем ли мы увидеть споры плесневых грибов внутри помещений?
Ответ: Нет. Размер этих спор колеблется в диапазоне 2–100 мкм (микрон). Подавляющее большинство из них имеет размер 20 мкм. Человеческий глаз не различает объекты размером менее 40 мкм без оптического увеличения.
Вопрос: Имеет ли значение размер споры плесневого гриба или бактерии?
Ответ: Размер всех частиц значим. Они могут проникнуть во внутричерепную полость, в верхние и нижние участки легких, могут быть проглочены, или войти в контакт со слизистой оболочкой глаз или кожными покровами. Частицы размером менее 2,5 мкм особенно опасны — они достаточно малы, чтобы попасть при вдохе в альвеолы, которые отвечают за легочный газообмен. При их повреждении функция легких постепенно ухудшается.
Вопрос: Какие виды плесени должны вызывать наибольшее беспокойство?
Ответ: Пеницилл, Аспергилл и Стахиботрис являются опасными видами, поскольку у людей при контакте с ними чаще всего возникают аллергические реакции. Потенциальная опасность сама по себе не гарантирует вреда. Но если любой из этих трех видов плесени станет причиной высокой концентрации доминирующих спор в закрытом помещении, нам следует быть крайне обеспокоенными.
Вопрос: Что такое микотоксины?
Ответ: Микотоксины — это продукты обмена вещества (метаболиты), производимые грибами, которые являются токсичными для теплокровных животных, в первую очередь, при попадании в желудок с пищей. Было идентифицировано порядка двух сотен микотоксинов, и большая часть из них, обнаруженная у сельскохозяйственных животных, опасна. Афлотоксин часто приводится в качестве примера микотоксина, который вызывает редкую форму рака печени у людей (Африка) в результате потребления заплесневелой пищи (арахис). Микотоксины следует считать опасными.
Вопрос: Если плесень существует миллионы лет, почему в наши дни люди вдруг стали так беспокоиться или жаловаться на плесень?
Ответ: Есть несколько причин:
-
- Люди в большей степени осведомлены об окружающей среде и ее влиянии на человека, чем раньше. Люди узнают, что микроорганизмы и биологические загрязнения, а не химические вещества являются самой большой опасностью в закрытом помещении для здоровья.
- Люди склонны реагировать на опасности, являющиеся для них неизвестными и невидимыми, и которые вредят их детям и престарелым родителям, которых они стремятся защитить. Живая, многоцветная плесень, растущая в чашке Петри, выглядит экзотично и пугающе, особенно для того, кто никогда не изучал биологию.
- Современные жилища имеют предрасположенность накапливать загрязнения и влагу. Небольшие протечки нередко остаются незамеченными, поэтому им не уделяют должного внимания. А если мы не содержим внутреннюю среду в чистоте и сухости, то плесень будет расти, всегда.
Вопрос: Можно ли использовать биоциды для того чтобы справиться с плесенью?
Ответ: Биоциды это эффективные яды, предназначенные для устранения микроорганизмов. Опасения по поводу их использования связаны с их токсичностью для всех форм жизни. Они могут быть малодейственными, а в некоторых случаях могут стать причиной повреждения материалов. Биоциды могут лишь привести к замедлению роста плесени, но никак не решить проблему полностью. Для этого необходимо изменить условия внутренней среды, которая способствует росту плесени — то есть удалить источники влаги и органических веществ.
Вопрос: Можно ли использовать озон для борьбы с плесенью?
Ответ: Нет, озон совершенно неэффективен для этой цели и, более того, он токсичен для людей.
Вопрос: Как мы можем справиться с грибковыми спорами в воздухе?
Ответ: Правильно созданный поток воздуха, захватывающий источник плесневых спор, уносит рассеянные в воздухе загрязняющие вещества к системе фильтрации. Этот же принцип имеет отношение и к пылесосам и воздушным фильтрам.
Вопрос: Нужны ли нам пылесосы с HEPA-фильтрами для того чтобы удалить споры плесени из здания?
Ответ: Такие пылесосы являются полезными профессиональными инструментами, но не являются существенными для удаления спор плесени. Любой пылесос, который может задерживать частицы до одного микрона или меньше, при систематическом использовании, удалит большое количество спор плесени из воздушной среды помещения.
Вопрос: Как лучше всего избавиться от спор плесени?
Ответ: Для начала не позволяйте плесени расти. Сохраняйте чистоту в помещениях, и все поверхности и предметы в них сухими. Если плесень появляется на каком-нибудь объекте, как можно быстрее заверните его в пластик и вынесите наружу, еще до того как споры выросшей на нем плесени будут выброшены в воздух. Если споры попадут в воздух, запомните, они оседают на поверхности часами после того, как активность в зоне роста закончится.
Регулярная уборка пылесосом и влажная протирка стен и твердых поверхностей, вакуумирование текстильных поверхностей, включая ковры, является эффективным комплексом мер в борьбе с плесневыми спорами, прежде чем они поднимутся в воздух.
Автор — Майкл Берри,
журнал «Уборка, восстановление и контроль»
Майкл Берри, автор книги «Защита антропогенной среды: уборка ради здоровья». Профессор Берри (университет Северной Каролины) часто выступает консультантом для частных компаний и государственных учреждений в сфере оценки стратегий и мер по охране окружающей среды.
«Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии», № 4/59 2016