Архивы

Журнал «Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии»

Зарегистрирован Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций 30 июля 2001 года, свидетельство ПИ № 77-9508

Электронная почта:


КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ МОЮЩИЕ СРЕДСТВА И ИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

 

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ МОЮЩИЕ СРЕДСТВА И ИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Еще относительно недавно рынок моющих и чистящих средств для профессиональной уборки делился на два неравных сегмента, больший из которых принадлежал импортным брендам, а меньший — отечественным торговым маркам. Курс на импортозамещение и удешевление рубля поспособствовали усилению позиций отечественных производителей, начавших свою деятельность еще в годы стремительного роста индустрии чистоты (2005‑2008) и ранее, а также появлению новых имен в разных регионах РФ. Очень медленный рост цен на уборочные услуги и резкое увеличение стоимости импортных товаров для профессиональной уборки способствовали росту популярности продукции отечественного производства.

Сегодня вниманию потребителей представлен всеобъемлющий ассортимент химических средств для профессиональной уборки, цены которых находятся в весьма широком диапазоне. Его верхняя часть по сложившейся традиции принадлежит импортным средствам. Цены же на отечественные средства занимают среднюю и нижнюю части.

На первый взгляд выбрать решение, которое бы устраивало компании по цене и качеству, не так сложно. Однако в реалиях все с точностью до наоборот! Проблема в том, что в наши дни стала дефицитом необходимая для принятия решений о покупке информация — об особенностях продуктов, преимуществах и практике их применения, и т. п. Популярные методы продвижения товаров — через социальные сети или с помощью Интернет-рекламы не предполагают публикации развернутой, последовательной и понятной информации.

К сожалению, далеко не все производители придерживаются когда-то очень популярного принципа — «чтобы продавать, надо обучать», несмотря на то, что возможностей в IT-настоящем для этого гораздо больше. Получается, что сегодня на плечи покупателя легла не только тяжесть выбора, но и ответственность за ошибки на этом и на последующих этапах практического применения самостоятельно подобранного решения.

К счастью, еще есть компании, предпочитающие методы, доказавшие эффективность в лучшие годы нашей индустрии — обучающие семинары, а также публикацию статей, облегчающих выбор действительно нужных средств в отраслевых СМИ и на собственных сайтах, выгодно отличающихся не только качеством (и количеством) нужной покупателю информации о продуктах, но и удобством навигации.

К числу таких компаний принадлежит и российское представительство концерна BASF — мирового лидера химической индустрии. Благодаря регулярным публикациям и отчетам о семинарах, проводимых BASF, наши читатели получают знания о компонентах и рецептурах, свойствах и возможностях современных средств, о тенденциях в их производстве и о многом другом, что определяет и будет определять будущее индустрии чистоты.

Для того чтобы понять, что влияет на себестоимость химических средств для уборки, и определяет ли конечная цена их качество, мы задали ряд вопросов специалистам этого концерна.

 

Рецептуры и составы средств

Наверное, самый быстрый способ составить мнение о качестве химических средств для уборки, не имея продолжительной практики применения — это посещение предприятия-производителя. Благодаря такому визиту можно оценить технологические возможности и культуру производства, и убедиться, позволяют ли они с высокой точностью и стабильностью следовать рецептурам.

Да, есть и другой способ проверить качество, самый надежный: личный опыт использования того или иного средства. Если результат стабильно хорош, и средство не меняет своих свойств от партии к партии, то можно говорить об успешном управлении качеством на предприятии-изготовителе. Но если результат достигается не всегда, то клининговая компания несет дополнительные издержки. Полученный в данном случае опыт говорит о том, что стоит попробовать химические средства другого производителя. Но как его выбрать быстро и с наименьшей вероятностью ошибки? И хотя производители в своей общей массе открыты для контактов, просто так приехать и попасть на производство у представителей клининговой индустрии, да еще и из другой страны, не получится.

Тем не менее, желание продемонстрировать степень своей ответственности и способности обеспечить стабильное качество продукции благодаря высокому уровню организации производства, у многих производителей есть. Собственно, благодаря стремлению производителей вызвать доверие со стороны потенциальных партнеров и конечных пользователей их продуктов, нам удалось посетить пять производств — Kiilto (Финляндия), Hagleitner (Австрия), Werner & Mertz (Халляйн, Австрия), Kärcher (Зульцдорф, Германия), Химитек (Санкт-Петербург). Общение со специалистами этих предприятий и экскурсии по производствам, знакомство с компаниями, применяющими их продукцию, помогли нам понять, что это значит — быть надежным производителем качественных средств.

К сожалению, российские производители либо не видят смысла в такой открытости, либо не имеют возможности пригласить к себе на предприятие представителей отраслевых СМИ. Ознакомиться с рецептурами средств без нарушения законов РФ также невозможно, но сайты некоторых отечественных производителей сообщают об их разнообразии и уникальности, равно как и совершенстве технологий, позволяющих производить средства для устранения любых (и даже самых сложных) загрязнений с разнообразных поверхностей и покрытий.

Кроме этого взыскательный покупатель при посещении сайта производителя может узнать, что «вся продукция изготавливается только из качественного, отвечающего современным требованиям сырья», приобретаемого у отечественных и западных (Европа и США) производителей. Но для опытных специалистов это просто слова. Неопытные же могут и вовсе не обратить внимания на эту информацию и, вероятно, вообще не посетят сайт производителя, сфокусировавшись на ценах его продукции на сайтах поставщиков.

Вместе с тем, наличие открытой, то есть, находящейся в свободном доступе, информации о составе, свойствах, области применения, упаковке и т. д. может говорить о профессиональной зрелости отечественной компании-производителя и стать для потенциального клиента важным критерием первоначального отбора.

Состав средств приводится на этикетках тары, в технических паспортах и в описаниях на веб-сайтах производителей и их торговых партнеров. К сожалению, он дает представление лишь о том, из каких ингредиентов средства изготовлены, но не о происхождении и качестве этих ингредиентов и, следовательно, не о действительных рабочих свойствах продукта. В общем, выбор средств, необходимых для получения нужного результата в определенных условиях — дело крайне непростое, особенно для начинающих компаний.

Свои вопросы, на что следует обращать внимание потребителем профессиональной химии при выборе поставщика, мы адресовали сотрудникам российского офиса BASF — менеджеру по продажам группы сырья для бытовой химии и технических моющих средств Юлии Франчук и менеджеру по технической поддержке Наталье Гавриловой.

Юлия Франчук, менеджер по продажам группы сырья для бытовой химии и технических моющих средств.

Юлия Франчук, менеджер по продажам группы сырья для бытовой химии и технических моющих средств.

Наталья Гаврилова, менеджер по технической поддержке.

Наталья Гаврилова, менеджер по технической поддержке.

Очевидные трудности текущего момента в сочетании с довольно жесткой конкуренцией не позволяют полностью полагаться на советы торговых партнеров производителей, у которых есть план по продажам, обязательный для исполнения.

Вопрос: Не могли бы вы объяснить нашим читателям, на что следует обратить внимание при выборе средств, чтобы застраховать себя от ошибок и лишних трат.

Ответ: К сожалению, не все производители указывают на этикетке реальный состав компонентов. Часто можно увидеть лишь — «анионные ПАВ менее 5%; неионогенные менее 5%» и так далее.

Сейчас все чаще и чаще появляются новые производители моющих средств (теперь уже и не только бытовых), которые понимают, как важно сохранить моющую способность, но при этом грамотно подбирают компоненты c хорошим экотоксикологическим профилем на основе натурального сырья. Некоторые из подобных производителей указывают на этикетке такие данные как: ПАВ на основе растительных компонентов, неионогенные биоразлагаемые ПАВ, биоразлагаемые комплексообразователи. Сегодня уже не секрет, что с помощью подобных компонентов можно создать средство, которое по своим моющим способностям не будет уступать обычному продукту, а в некоторых моментах — будет иметь существенные преимущества. Утверждение, что стоимость таких средств всегда выше аналогичных обычных средств — ошибочно.

Не торопитесь с выбором. Прочитайте этикетку, а также хотя бы коротко почитайте информацию о производителе.

 

И еще один вопрос относительно составов средств, которые приводятся на сайтах и спецификациях средств. Для людей без специального образования (а таких предостаточно в отечественном клининге), формулировки «не менее 5%, но не более 15%» выглядят довольно странно.

Вопрос: Не могли бы вы объяснить, почему не указывается точные пропорции, и как влияет на эффективность и безопасность продукта их колебания в рамках указанного выше диапазона?

Ответ: Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо сослаться на нормы по составам моющих средств в Европе. В целях сохранения ценного природного ресурса — воды — были существенно ограничены в процентном отношении количества различных ПАВ. После применения они попадают в сточные воды и требуют утилизации. Например, у каждого химического вещества есть такие показатели как фактор токсичности, критический объем разведения, скорость биоразложения в аэробных и анаэробных условиях и так далее. В рамках этих показателей определяется ввод того или иного компонента в моющее средство. Поэтому на многих этикетках средств европейского производства мы можем увидеть, что содержание такого-то компонента не превышает «…%». Законодательство нашей страны регулирует этот вопрос по-другому. Но пример иностранных средств показателен, наши производители стараются указывать информацию о составе в привычной для покупателя форме.

Информация по примерному содержанию ПАВ может нам кое-что подсказать и о характере поведения самого средства. Как правило, средства с высоким содержанием анионных ПАВ или только на основе анионных ПАВ — сильно пенятся, оставляют разводы. Неионогенные ПАВ при добавлении в рецептуру даже в небольшом количестве в большинстве случаев значительно повышают смачивание поверхности и усиливают моющую способность. Если производитель указал на упаковке в составе наличие комплексообразователей, то это дает информацию о том, что средство может эффективно работать и в жесткой воде.

 

Ожидания потребителей и возможности им соответствовать

В публикациях BASF в нашем журнале речь идет не только о продукции концерна, но и предпочтениях потребителей химических средств для уборки. Повторим их:

• большая эффективность средств, что означает полное удаление загрязнений (даже стойких) плюс дополнительные преимущества, например, защита и придание/усиление блеска поверхностей, стабильность пены, предотвращение появления налета на поверхностях и прочие возможности в зависимости от типа и назначения средства;

• удобство, что подразумевает легкость в обращении со средством и его многофункциональность;

• безопасность, что означает гигиену, защиту кожи от раздражения и антимикробную защиту, а также безопасность для чувствительных поверхностей, таких как пластмассы;

• соответствие критериям устойчивого развития.

Очевидно, что для того чтобы заслужить доверие как на профессиональном, так и на потребительском рынке, производитель должен неизменно оправдывать надежды конечных пользователей. Собственно, по этой причине продукция европейских и американских компаний стала символом качества в нашей стране. Некоторые предприятия, например, гостиничные сети и крупные отели, до сих пор предпочитают проверенные средства известных западных брендов, несмотря на их дороговизну и бесконечные попытки отечественных производителей предложить альтернативные варианты.

Подобная приверженность объяснима: благодаря более строгому законодательству ЕС и США, запрещающему использование агрессивных компонентов в рецептурах, эти средства при надлежащем использовании гарантируют безопасность, эффективность и удобство работы. Кроме этого широта ассортимента многих европейских и международных брендов позволяет формировать предложения для разных секторов — клининг, HoReCa, медицина, пищевое производство и т. д.

Вместе с тем сегодня и в России есть все условия для производства качественных моющих, чистящих, защитных и прочих средств для оказания клининговых услуг. Более того, немало российских производителей уже предлагают продукцию, соответствующую вышеперечисленным критериям. А кое-кто даже поставляет свои средства на европейских рынок, явно не испытывающий недостатка в аналогичной продукции собственных производителей.

На семинаре «Решения BASF для моющих средств профессионального и бытового назначения», организованным российским представительством концерна BASF и компанией Био-Хим в конце 2016 года, была сформулирована задача, которую производители решают в настоящее время — выпуск менее агрессивных средств при сохранении их эффективности.

Напомним читателям, что одним из направлений деятельности концерна как на российском, так и на мировом рынке является сотрудничество с производителями химических средств, а также с пользователями из разных сфер — управляющими, клининговыми, торговыми, транспортными, сельскохозяйственными и другими предприятиями. Такое сотрудничество направлено на совместную работу над улучшением уже имеющихся или созданием абсолютно новых рецептур химических средств непосредственно под нужды заказчика или требования производителя.

Вопрос: Приводит ли к увеличению себестоимости средств для профессиональной уборки переход на новые рецептуры и ингредиенты, предлагаемые вашей компанией?

Ответ: В нашей компании есть четкая градация портфолио на продукты «общего» и «специального» назначения.

Продукты «общего» назначения составляют основу моющего средства. Производство таких ингредиентов хорошо налажено, описано в учебниках химии, всем известно и не требует специальных условий. Такие нишевые продукты производят многие компании.

Продукты «специального» назначения являются интеллектуальной собственностью компании. Как правило, это запатентованное сырье, на разработку которого ушли годы. Их производство требует высокотехнологичного оборудования и четкого контроля. Компания BASF имеет существенную долю таких продуктов. Как правило, такое сырье является многофункциональным, высокоактивным и в разы увеличивает эффективность моющего средства.

Основной вектор работы «специальных» продуктов — это мытье при низких температурах и на коротких периодах времени, а также безопасность. Многие такие компоненты увеличивают спектр активности моющего средства и позволяют снизить себестоимость рецептуры. Поэтому, когда наши партнеры говорят об оптимизации/удешевлении рецептуры с сохранением моющих характеристик, мы находим решения с нашими «специальными» продуктами.

 

Нет сомнения в том, что наряду с качественными ингредиентами западных производителей в нашей стране присутствуют их аналоги из азиатских стран, которые можно приобрести по более низким для производителей ценам.

Вопрос: Расскажите, пожалуйста, нашим читателям, о той цене, которую придется платить за подобную экономию производителей пользователям средств — уборщикам и потребителям уборочных услуг?

И можно ли судить о качестве средства по его цене?

Ответ: К сожалению, это является самой распространенной ошибкой — судить о качестве сырья по его цене.

В химии важно понимать, что стоит за ценой. Это качество, высокая химическая чистота сырья (без примесей, которые могут влиять на конечный продукт), функционал, экотоксикологические показатели, безопасность. Грамотные производители обязательно обращают свое внимание на эти показатели в первую очередь, а уже потом смотрят на цену.

 

Наше знакомство с работой производств, о которых шла речь выше, укрепило нас в мысли, что любое химическое предприятие требует существенных изначальных и текущих вложений для обеспечения выпуска продукции со стабильно высоким качеством. Ряд отечественных предприятий, начавших свою производственную деятельность давно, располагают для этого всеми условиями — технологическим оборудованием, лабораториями, квалифицированным персоналом разных уровней. Что же касается новых имен, то тут, как говорится, возможны варианты.

Вопрос: У нас в стране есть много различных производителей моющих средств. Некоторые из них имеют новое современное высокоточное оборудование для производства. Но таким оборудованием обладают не все. Подскажите, есть ли смысл предприятиям, не имеющим современного оборудования, использовать инновационные сырьевые продукты?

Ответ: Наша компания следует глобальной стратегии «Устойчивого развития». Мы стремимся создавать доступные безопасные компоненты, с которыми легко работать; которым не нужно время на их дополнительную подготовку; с помощью которых можно сократить производственный процесс; которые в готовом продукте будут работать быстрее; не будут требовать дополнительных энергозатрат (например, на горячую воду) и так далее. Мы можем подобрать решение для клиента с любой технологической базой.

Многие наши партнеры начинали несколько лет назад с одного цеха и одной линии, сегодня это современные предприятия с высокотехнологичным оборудованием из нескольких производственных комплексов. Не нужно забывать, что не у всех есть возможность быстрого старта.

Ну и, конечно, мы очень рады, что наша российская химическая отрасль последовательно развивается, несмотря на все трудности рынка. Поэтому у нас появляется все больше и больше новых, активно развивающихся компаний, которые не боятся инвестировать в будущее.

 

Средства для уборки и устойчивое развитие

Еще раз вспомним семинар «Решения BASF для моющих средств профессионального и бытового назначения». Его лейтмотивом стала концепция устойчивого развития, оказывающая огромное влияние на производство моющих средств для профессионального и бытового рынка, благодаря которой производителей обязуют исключать из рецептур опасные вещества.

1. Сегодня на первое место по значимости для всех ответственных производителей должны выходить следующие аспекты:

2. Безопасность для людей — использование рецептур на основе растительного сырья.

3. Экономия ресурсов — воды, энергии, упаковка (биоразлагаемая).

4. Удобство пользователя (в том числе исключающее необходимость дозирования и контакт со средством) — производство моно-доз, суперконцентратов, блоков и капсул.

Концерн BASF предлагает более безвредные с точки зрения влияния на экосистему и здоровье человека ингредиенты из растительного сырья, органические кислоты и биоциды, сочетающие в себе эффективность, низкую токсичностью и легкую биоразлагаемость.

Вот цитата из статьи «Концепция устойчивого развития в современном мире профессиональных и технических моющих средств», Хайке Ком, директор по маркетингу BASF SE, опубликованная в 2014 году в нашем журнале: «В настоящее время для многих видов сырья существуют экологически более безвредные альтернативы, однако отрасль по-прежнему в основном ориентируется на снижение затрат и не готова к более высоким ценам».

Этот вывод сделан на основе европейского опыта, в котором влияние концепции устойчивого развития занимает значительно более заметное место. Продвижение принципов этой концепции в странах ЕС при поддержке производителей товаров для профессиональной уборки различными способами — выставки, журналы и многочисленные мероприятия — в течение десяти лет дает свои результаты: заинтересованность в покупке экологически безопасных средств для бытовой и профессиональной уборки медленно, но верно растет.

В нашей стране картина совершенно иная. Основная проблема российской индустрии чистоты — низкая стоимость услуг, всегда затрудняющая ее развитие — отяжелена сложностью экономической ситуации и падением доходов населения, отсутствием законов, которые бы исключали возможность применения опасных, вредных и некачественных средств. У нас, по свидетельству экспертов нашего журнала, «специалисты» в вопросах «профессиональной» уборки еще до сих пор прибегают к помощи электролита из аккумуляторов для устранения многолетних отложений солей жесткости и ржавчины. А всеми любимый источник знаний — Интернет — предлагает воспользоваться щавелевой кислотой в порошке (продается в пакетиках и мешках в Интернете) или Пепси (из-за входящей в состав напитка ортофосфорной кислоты) для очистки бытовых унитазов!

Вопрос: Приведет ли использование экологически безопасных ингредиентов BASF в составе средств к увеличению их стоимости?

Как вы считаете, готовы ли клининговые, управляющие компании и собственные службы уборки платить больше за экосредства? Если нет, какими способами их можно было бы переубедить?

Ответ: Как отмечалось ранее, многие экосредства достаточно эффективны, и по себестоимости такие рецептуры не всегда дороже. Но все зависит от класса средства и набора свойств, которые мы в него «вкладываем». Если моющее средство отлично справляется с поставленными задачами, экономично, не вызывает аллергических реакций — оно не нуждается в дополнительной рекламе. А это именно те критерии, на которые мы ориентируемся, когда создаем рецептуры и их тестируем. Мы не предлагаем нашим покупателям идти на компромисс.

К сожалению, нельзя, не подумав, использовать все рекомендации, которые даются в Интернете. Вряд ли под этими рецептами подпишутся эксперты в области чистоты и гигиены. Такие советы могут нанести урон здоровью человека и привести к порче имущества. Используйте только профессиональные средства, узнавайте о производителях как можно больше, изучайте инструкцию по применению, и это позволит вам добиться максимально положительного эффекта и экономии.

 

 

О.Вихарева, С.Гинчук

 

«Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии», № 4/63 2017