Последние новости

Архивы

Журнал «Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии»

Зарегистрирован Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций 30 июля 2001 года, свидетельство ПИ № 77-9508

Электронная почта:


ЧИСТЫЕ ПОЛЫ, И НЕТ ПЛОХОЙ ПОГОДЫ

ЧИСТЫЕ ПОЛЫ, И НЕТ ПЛОХОЙ ПОГОДЫ

С началом грязного сезона, с глубокой осени и до ранней весны, наступает тяжелая пора, которая в прямом и переносном смысле сваливается на работников дополнительной нагрузкой. Возникает вопрос: как справляться с уборкой и как поддерживать чистоту в супермаркетах и торговых центрах в это напряженное время?

Песко-солевая смесь, реагенты, бензин, мазутная грязь…  Как определить и справиться с этой грязью? Ведь, чтобы справиться с такими агрессивными и сложными загрязнениями, нужно уже иметь опыт подобной уборки.

Если регламент в компании позволяет применение средств механизации — уборку с помощью поломоечных машин — то такое решение, конечно же, облегчает процесс, и, с установленной периодичностью, чистота полов поддерживается.

Но для приобретения техники необходимы большие вложения, обученный персонал (желательно с опытом работы на соответствующем оборудовании) и налаженная система обслуживания. А если речь не идет о проводных машинах, то и дополнительные аккумуляторы, и зарядные устройства для бесперебойной работы оборудования.

Основную тщательную уборку поломоечными машинами, если есть возможность, лучше производить в ночное время.

Если использование уборочного оборудования невозможно, и требуется ручная уборка, то здесь на помощь приходят мопы, которые благодаря своим свойствам способны собирать и удерживать большой объем водогрязевой смеси.

В первую очередь, это мопы «Кентукки», а также хлопковые (полностью или частично) мопы. Они замечательно подходят и для уборки линолеума или наливных полов. Особенно хорошо такие мопы решают проблемы на входных группах и местах, где скапливается много песка и воды.

Мопы «Кентукки» — это веревочные мопы, чье происхождение восходит к корабельным мопам, которыми убирают палубы. Матросы их называют «машками». «Кентукки» выпускаются с различной толщиной и длиной ворса, что определяет «емкость» мопов —  способность впитывать и удерживать то, или иное количество воды. Для ее удаления из них используют специальные ведра с отжимом для веревочных мопов. Самый эффективный и удобный — это ножной роликовый отжим.

При работе такой моп быстро напитывается водой и становится тяжелым. Чтобы поменять рабочую сторону его полотна без приложения больших усилий, необходимо направить рукоятку вверх, чуть приподнять и наклонить в сторону чистой рабочей поверхности, прижимая ее к полу.

При уборке полов необходимо определиться, каким способом она будет производиться: методом предварительной подготовки мопов или при помощи тележки с ведром и отжимом (ведро/вода).

В случае применения системы предварительной подготовки мопов, существует несколько способов подготовить мопы к работе:

Включить на стиральной машине программу полоскания с отжимом на 600-800 оборотов — в зависимости от того, какой влажности моп нужно получить, и какой вид загрязнения предстоит убирать.

В большинстве случаев, эта грязь состоит из соли и песка. Самое трудновыводимое загрязнение — соль или реагенты. При уборке пола с применением моющего рабочего раствора произойдет реакция и останутся разводы, которые убрать будет очень сложно.

Из-за этого входные группы, проходные места, коридоры, залы и холы, куда на обуви заносится соль, не рекомендуется убирать с применением моющих химических средств.

Убрать соль можно только теплой водой. Если есть возможность применить технику — поломоечную машину, пароочиститель, моющий пылесос — то следует это сделать.

Такая же рекомендация применима к тележечной системе «ведро/вода».

Где нет таких проблем с песчано-солевыми загрязнениями и нужно производить уборку полов с загрязнениями другого характера, применяется предварительная подготовка мопов в контейнере с нанесением на них рабочего раствора или метод «ведро/вода».

При уборке больших площадей или при удаленности/рассредоточенных точек уборки на объекте, а также отсутствии хозяйственных помещений, где возможно осуществить смену воды, мопы со временем высыхают, и присохшие к полу загрязнения становится невозможно удалить. Чтобы этого избежать, следует применять к  спрей-бутыли  или использовать инвентарь, где триггер с водой находится в ручке.

Таким способом можно обслуживать полы, убирая как отдельные следы, так и проложенные посетителями «тропинки», удаляя локальные загрязнения, проводя уборку небольших зон и лифтов.

Глянцевые полы из керамогранита, мрамора, особенно черные или темных цветов, необходимо убирать мопами с низким ворсом из микрофибры, чтобы не оставалось разводов. Возможные возникающие трудности при достижении глянца рекомендуется преодолевать применением системы двойной уборки — протирка/полировка. К такой же системе можно прибегнуть, если полы с подогревом.

 

Основа качества уборки полов – это чистые простиранные мопы.

Обслуживание мопов и уход за ними производится в стиральных машинах. Предварительно мопы должны быть тщательно вычесаны от песка, пыли и волос.

Технология вычесывания мопа предельно проста. Процедуру проводят над емкостью для сбора мусора, используя щетку-«утюжок» средней жесткости. Сначала, перекинув половину мопа в мусорный контейнер вычесываемой стороной вниз, очищают одну половину, затем — вторую.

Ни один моп не выстирается, если его стирать не в стиральной машине. Ни замачивание, ни трение, ни выбивание и никакие прочие методы не заменят комбинированного механического воздействия стиральной машины. Правильная стирка мопов , только в стиральной машине.

Стирка мопов при температуре 80°С должна производиться как минимум 1 раз день. Желательно использовать качественное профессиональное жидкое моющее средство для стирки, либо профессиональный стиральный порошок.

Не переусердствуйте с пропорцией на 25 мопов — это обычно не более одной столовой ложки порожка. Иначе при уборке они будут оставлять разводы и запах.

Если вы будете придерживаться данных технологий, то уборка в грязный сезон для вас пройдет буквально бесследно.

ТРЕБУЕМАЯ ОСНАЩЕННОСТЬ ОБЪЕКТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБОРА ТЕХНОЛОГИИ И ВРЕМЕНИ УБОРКИ

 

Автор:

Анна Финк,
эксперт по чистоте, специалист SOP

Анна Александровна Финк
  • Эксперт по чистоте.
  • Аудит объектов — независимая проверка и оценка отчётности, данных учёта и деятельности.
  • Специалист SOP (SOP – стандартные операционные процедуры): Работник должен знать ЧТО, ГДЕ, КОГДА, КАК и СКОЛЬКО он должен сделать для того, чтобы выполнить качественно свое рабочее задание. Cоставление технологических карт, чек-листов. Обучение менеджеров среднего звена и линейного персонала. Оптимизация.
  • Построение команды: Создание у коллектива чувства единства, обучение людей эффективно взаимодействовать между собой, выработка у всех сотрудников понимания и доверия друг к другу, сплочение в команду, выведение «командного духа» на более высокий уровень, предоставление сотрудникам возможности психологической разгрузки.
  • Управление проектами: Определение и достижение чётких целей проекта при нахождении баланса между объёмом работ, ресурсами (такими как деньги, труд, материалы, энергия, пространство и другими), временем, качеством и рисками.

Профессиональный опыт более 20 лет.

Швейцарская школа сервиса
Executive Housekeeper /Директор хозяйственного департамента

МСиМРусь” MCM Marine Catering Management / VIKING RIVER CRUISES

Гранд Отель «Эмеральд» 5*,The Prestige Hotels of the World.

Химчистка и Прачка
“Koblenz&Partner” Берлин, Германия, Профессиональное обучение 

ДЛТ ЦУМ (TSUM, Mercury) — Санкт-Петербург

т.: +7 (921) 8845533
ВКонтакте


teamclean.spb.ru

 

 

«Профессиональная уборка. Оборудование, материалы, технологии», № 1-4/76 2022